PAPAGENA, EL BISTRÓ DE RAMÓN FREIXA CON LAS MEJORES VISTAS DE MADRID
Una experiencia única con vistas a la plaza de Oriente y al Palacio Real de la mano de uno de los Chefs más reconocidos , Ramón Freixa
La Cocina y la música se aúnan en esta experiencia mágica para los sentidos.
Papagena es una propuesta gastronómica única en el corazón de Madrid que cuenta con una ubicación estratégica en el Madrid de los Austrias y con unas incomparavles vistas privilegiadas a la plaza de Oriente y al Teatro Real . Nos ofrece una propuesta renovada, un auténtico “menú con alma”, concebido por el chef con estrella Michelin Ramón Freixa. Esta oferta creativa asequible y llena de matices está pensada para reconectar con lo esencial y lo auténtico en un ambiente privilegiado.
El viaje comienza con una gran variedad de opciones frescas y vibrantes: entrantes para compartir que reflejan la riqueza de los productos de temporada y que establecen el tono de una experiencia gastronómica cuidada.Entre sus especialidades destacan la tortilla melosa de merluza en salsa y vainas verdes, los puerros confitados en escabeche de vinagre de Jerez, praliné salado de anacardos y uvas o la vieira y lubina con suero de cebolleta,aguacate y galanga.Entre los platos principales, encontramos opciones para todo tipo de paladares desde sabores cocinados y reconfortantes como el Wellington de cerdo ibérico hasta los clásicos reinventados, como su pasta de trigo duro con ragú de gamba roja, servida dentro de una rueda de queso manchego o la nueva Big Duck, una hamburguesa de pato con pan pretzel y una irresistible salsa “Papagena”.
La a selección de postres no se queda atrás, carrot cake, tarta de Santiago de pistacho o brownie noir con avellanas son algunas de las opciones que ofrece la carta.Papagena cuenta con acceso independiente, siendo un restaurante abierto al público .
Abierto de jueves a sábados para cenas también el fin de semana a mediodía, es la opción perfecta para poder disfrutar de una comida o cena de calidad en una ubicación privilegiada y con las vistas más impresionantes de
Madrid.Esta nueva propuesta, que combina una cocina de temporada con la creatividad y exquisitez dignos del Grupo Life Gourmet, está disponible desde el 25 de abril, y es, sin duda, la manera perfecta de acompañar al cambio de estación y celebrar la llegada del buen tiempo con sabores intensos, productos frescos y un entorno y paisaje únicos.
