El mejor restaurante del mundo
Disfrutar, el restaurante barcelonés liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, no solo presume de tres estrellas en la Guía Michelin 2024, sino que además ha sido nombrado The World's Best Restaurant, tras haber alcanzado el primer puesto en la lista The World's 50 Best Restaurants 2024.
Inaugurado en 2014, el restaurante nace tras años de intenso trabajo en El Bulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y se formaron profesionalmente.
Disfrutar, que presenta su propuesta culinaria en forma de menú degustación, ofrece una experiencia basada en la creatividad de una gastronomía de vanguardia que busca complacer, deleitar y sorprender a sus comensales.
Situado en el Eixample de Barcelona, el diseño del edificio transmite respeto por la historia y el patrimonio mediterráneo. La entrada está inspirada en Barcelona, en el hierro forjado del Mercado del Ninot y los colores de la cerámica mironiana.
El pasillo central, de cerámica con los colores y la textura de la arcilla, atraviesa la cocina, totalmente visible para los clientes, y conduce al comedor principal, inspirado en pequeños pueblos pesqueros. En resumen, un restaurante que ofrece pura emoción.
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